Die Großküche ist gerade grundsaniert worden und stellt aktuell 300 bis 400 Portionen täglich her. Künftiges Produktionsziel wird die Zubereitung von 3.000 bis 4.000 Portionen sein.
Nach einer intensiven Einarbeitungsphase sind Sie als Dienstleistungsprofi mit verantwortlich für die betriebswirtschaftlich effiziente Steuerung der Großküche. Schwerpunkte setzen Sie in folgenden Aufgabenbereichen:
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem Verantwortungsbereich
- - Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- - Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft und absolute Kalkulationssicherheit
- - Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten und deren Umsetzung
- - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen
- - Schulung und Motivation Ihres Teams
- Die tägl. Arbeitszeit beträgt 8h/Tag
Anforderungen:
Unsere Anforderungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, Großküchenerfahrung
- - Erfahrungen als stellvertr. Küchenleitung einer Großküche von Vorteil
- - Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- - Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und Kenntnisse in moderner Mitarbeiterführung
- - Kenntnisse der gängigen MS-Office Anwendungen
Bei Bewerbung geben Sie bitte Chiffre R457 01581/0001/24 (Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche) an.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.
Nutzen Sie die Möglichkeit zur Onlinebewerbung über den Link im Bereich Kontakt.
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