Küchen/ Gastroleitung Koch Diakoniestiftung Alt-Hamburg | Bodemann-Heim
Anzeige vom: 16.01.2025

Küchen/ Gastroleitung Koch

Standort:
  • Hamburg
Diakoniestiftung Alt-Hamburg | Bodemann-Heim

Zusammenfassung

  • Arbeitszeit
    Vollzeit
  • Typ
    Festanstellung
  • Qualifikationslevel
    Fachkräfte - Gesellen, Facharbeiter, Kaufleute (Tätigkeiten) B - Fachkräfte

Gewünschte Fähigkeiten & Kenntnisse

Lagerhaltung
Lagerbestand
Dienstplanung
Kalkulation
Urlaubsplanung
Personalführung
Organisation
Verantwortungsvolle Arbeitsweise
Selbstständige Arbeitsweise
Flexibilität
Serviceorientierung
Strukturierte Arbeitsweise

Unsere Leistungen

Parkplatz
Firmenticket
Betriebliche Altersvorsorge
Zusätzliche Urlaubstage
Jahressonderzahlungen
Weiterbildungsmaßnahmen
Mitarbeiter-Events
Sportaktivitäten

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben


Repräsentation des Unternehmens und Unternehmensziele nach innen und außen innerhalb seines Tätigkeitsbereiches

  • Verantwortung für die Einhaltung interner Vorgaben, des Budgets sowie sämtlicher Standards

  • Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und Vorgaben

  • Sicherung einer optimalen Dienstleistungsqualität und -quantität sowie eines reibungslosen Betriebsablaufs

  • Kalkulation, Organisation und Zubereitung aller Speisen und Getränke unter Beachtung der Speisepläne

  • Stetige Qualitätskontrollen der zu verwendenden Lebensmittel und Zutaten

  • Sensoriktest bei allen hergestellten und/oder zum Verzehr zur Verfügung gestellten Speisen

  • Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Warenbestellung, -annahme und optimalen Lagerhaltung bei einem möglichst

niedrigem Lagerbestand

  • Unterstützung einer größtmöglichen Wirtschaftlichkeit in allen Bereichen

  • Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung für den Gastronomiebereich

  • Betreuung, Unterweisung und Unterstützung neuer Mitarbeiter und Auszubildende

  • Sicherstellung der Umsetzung des HACCP Konzeptes



Ihr Profil


Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung

Ein hohes Maß an Dienstleistungs- und Serviceorientierung

Organisationstalent, Selbstständigkeit und Flexibilität

Leitungserfahrung wünschenswert



Wir bieten Ihnen


  • 30 Tage Urlaub

  • Aus- und Weiterbildung

  • Betriebliche Altersvorsorge

  • Familienfreundliches Arbeitsumfeld

  • freie Tage an Heiligabend und SIlvester

  • Kirchlicher Tarifvertrag Diakonie (KTD)

  • Mitarbeiterevents

  • Parkplatz

  • Zuschuss zum Deutschlandticket

    Dienstplanung mit Rücksicht auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse

    geregelte Arbeitszeiten und verlässliche Dienste

    Firmenfitness mit Wellness, Sport und Entspannung (offline und online): EGYM WELLPASS für 29 € pro Monat

    Deutschlandticket für 29,90 € pro Monat

    Weiterbildung während der Arbeitszeit und wir übernehmen die Kosten (offline und online)

    geförderte Karriere - durch uns unterstützt und finanziert (offline und online)

    Einspringprämie pro Tag

    Eine langfristige Perspektive - unsere Küchenkräfte sind so zufrieden, dass sie im Durchschnitt über 8 Jahre bei uns bleiben.

    Sie müssen keiner christlichen Kirche angehören oder bereit sein, in die christliche Kirche einzutreten

    Unser Tarif:

    Öffentlicher Tarif, regelmäßige Gehaltserhöhungen ohne Verhandlungen (Kirchlicher Tarifvertrag der Diakonie)

    Vergünstigungen bei Versicherungsabschlüssen durch öffentlichen Tarif

    Urlaubs- und Weihnachtsgeld

    Wochenarbeitszeit beträgt 39 Stunden

    30 Tage Urlaub im Jahr

    zusätzliche Altersvorsorge in Form einer Zusatzrente

    Erfahren Sie mehr zum KTD-Tarifvertrag



Kontakt


Diakoniestiftung Alt-Hamburg | Bodemann-Heim

Herr Thomas Mazurek mazurek@bodemann.diakoniestiftung.de 040 742 176 22

Profil

Fachliche Voraussetzung

  • Berechnungen, Budgetierung, Dienstplanung, Lagerverwaltung, Lebensmittel, Lebensmittelvorschriften, Qualitätskontrolle, Sachgüterproduktion, Team Management

Persönliche Fähigkeiten

  • Anpassungsfähigkeit, Eigenmotivation, Koordinierend, Serviceorientierung

Berufserfahrung

  • Mit Berufserfahrung

Bewerbung

    Branche:

    Gesundheitswesen / Sozialwesen

    Arbeitgeber:

    Diakoniestiftung Alt-Hamburg | Bodemann-Heim

    Adresse:

    Diakoniestiftung Alt-Hamburg | Bodemann-Heim
    Norderschulweg
    21129 Hamburg

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