Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit KN: 2024/331

Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering

• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung

• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften

• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung

• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen

• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen

• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen

• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar

• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

  Einstellungsvoraussetzung:

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)

• Erweitertes Führungszeugnis

Wir bieten Ihnen

• Tarifliche Vergütung

• Pünktliche Lohnzahlung

• 30 Tage Urlaub

• Vermögenswirksame Leistungen

• Positive Arbeitsatmosphäre