Koch (w/m/d)

• Du erarbeitest Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen entsprechend den aktuellen Vorgaben
• Zudem übernimmst du die Zubereitung der Speisen
• Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du sicher
• Du bist für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig
• Die Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen gehören zu deinem Aufgabenbereich
• Du löst Warenbestellungen aus, kontrollierst die Ware und den Lieferschein bei Wareneingang und führst die Inventur ordnungsgemäß durch
• Die Säuberung des Arbeitsplatzes/-raumes, Küchenbereiches, Ausgabebereiches und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des Reinigungs- und Desinfektionsplanes sowie der aktuellen Hygienerichtlinien fällt ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie über mehrjährige Berufserfahrung
• Kenntnisse in der Betriebsführung bringst du ebenfalls mit
• Du bist computeraffin und bringst idealerweise Kenntnisse in HACCP / Lebensmittelhygiene mit
• Dich zeichnen eine hohe Serviceorientierung und Teamfähigkeit aus
• Wirtschaftliches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich
• Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und dir liegt es, flexibel zu arbeiten
• Der Einsatz an wechselnden Standorten und die damit verbundene Abwechslung bereitet dir Freude
• Du hast die Bereitschaft zu bedarfsorientierter Arbeitszeit, Schichtarbeit, ggf. Wochenendarbeit als auch zur Auslieferung von Caterings per KFZ

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