Demi Chef de Partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Einsatz in der Küche unseres Restaurants, der Bar und des Bankettbereich

• ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte

• Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen

• Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)

• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP

• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs

• Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs

• kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen,

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe

• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis

• Monatsgehalt nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit

• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team

• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung

• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit

• individuelle Förderung und Weiterbildung durch unsere Quality & Training-Abteilung

• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe

• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf

• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World

• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant

• Reinigung der Arbeitskleidung

• Erfassung der Arbeitszeiten durch elektronische Arbeitszeitkonten

• vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion

• betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen

• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder

• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin

• relevante Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie

• Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung

• kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit

• Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber

• ein hohes Maß an Lernbereitschaft

• Belastbarkeit und Flexibilität

• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Kontakt

Rocco Forte The Charles Hotel Sophienstrasse 28 80333 München

Nicole Kann Regional Recruiting Manager, Germany hr.charles@roccofortehotels.com Share